Dolce inizio di settimana

Bisognerà pur trovare il modo di iniziare bene la settimana, dato che il lunedi è un trauma da cui io inizio a riprendermi solo il giovedi sera... e Quindi, vai con il dolce!
Ingredienti: 200 gr di farina, 2 cucchiaini di lievito, 100 gr di zucchero, 75 gr di noci spezzettate, 2 cucchiaini di caffè istantaneo sciolto in 1 cucchiaio abbondante di acqua calda, 2 cucchiai di burro fuso, 100 ml di latte, 2 uova. Impastare pensando a quanto possa essere rilassante preparare una torta e gratificante sapere che tuo figlio se la spazzolerà in men che non si dica. Mettere in forno e nell'attesa sflogliare una riviusta, leggere un libro, ascoltare un pò di musica, darsi lo smalto alle unghie o semplicemente guardare fuori dalla finestra la pioggia che cade (argh!!!!!) e dopo un pò eseguire la "prova dello stecchino". La torta è già buona di suo, ma lasciata leggermente umida è da paura...